Amylase şekirê starch -HTAA50L-Liquid Germahiya bilind alpha-amylase germê alpha amylase stabîl
Danasîna hilberê
Karkirin
Alpha-amylase enzîmek e ku di rêzek reaksiyonên biyokîmyayî de rolek sereke dilîze. Li vir danasînek kurt li ser rola α-amylase heye:
1.Hewandina Nişkê: Alpha-amylase di pergala dehandinê de rolek girîng dilîze. Ew nîskê di molekulên polisakkarîdî yên piçûktir ên wekî dekstrin û maltoz de vediqetîne. Ev şikestin alîkariya laş dike ku enerjiya di starê de hilde û bikar bîne.
2.Çêkirina makarona: Di çêkirina makaronan de alfa-amîlaz wekî baştirkirina hevîr tê bikaranîn. Fonksiyona wê ew e ku molekulên nîştehê yên di ardê de bişkîne û jêhatiya jelatînîbûnê ya starê berde. Ev dibe alîkar ku zeliqîn û hêza hevîrê baştir bibe, hilberên makarona (wek nan, çerez, hwd.) fêktir û elastîktir bike.
3.Pîşesaziya bîrkirinê: Alpha-amylase bi berfirehî di pîşesaziyê de tê bikar anîn. Dema ku malt di pêvajoya çêrandinê de tê bikar anîn, alpha-amylase nîşayê dişewitîne şekirên fêkbar, wek maltose. Bi vî rengî, hevîrtirşk dikare van şekiran bikar bîne da ku ji bo hilberîna alkolê bişewitîne.
4.Pêvajoya Xwarinê: Alpha-amylase di hilberîna xwarinê de jî bi berfirehî tê bikar anîn. Ew tevn û hesta devê xwarinên wekî nanê tirş, çîpên kartol û çerezan çêtir dike. Digel vê yekê, di çêkirina biskuvît û şîraniyan de, ew di heman demê de dikare hilweşandin û jelatinîzekirina şekir jî pêşve bibe, şirînî û tama hilberê zêde bike.
5. Çêkirina Detergent: Alpha-amylase ji bo rakirina lekeyên starchê ji cilê di dema pêvajoya çêkirina detergentê de tê bikar anîn. Ew molekulên nîştehê xira dike da ku ew di avê de bihelin û werin şûştin.
6. Pîşesaziya Pulp û Kaxezê: Alpha-amylase di pîşesaziya pulp û kaxezê de wekî amûrek desizing tê bikar anîn. Ew di nav malzemeyên selulosîk de nîşa dişewitîne, bi vî rengî dibe alîkar ku lekeyên ji kulikê were rakirin û kalîte û xuyangiya kaxezê baştir bike.
Bikaranînî
Alpha-amylase enzîmek digestive ye ku di pergala digestiya mirov û heywanan de rolek girîng dilîze. Ew di serî de ji bo hîdrolîzkirina nîskê û karbohîdartên din ên tevlihev tê bikar anîn, û wan di nav şekirên hêsan ên ku hêsantir diherikin û vegirtinê vediqetînin tê bikar anîn. Li jêr fonksiyon û sepanên çareseriya α-amylase di warên cûda de hene:
1.Pîşesaziya Xwarinê: Alpha-amylase bi berfirehî di pîşesaziya xwarinê de tê bikar anîn. Ew dikare di dema hilberandina ardê de were bikar anîn da ku bibe alîkar ku molekulên starê hilweşîne û hevîrê bi elastîk û asêtir bike. Di heman demê de ew dibe alîkar ku stargehan bike şekirên ku ji bo fermentasyonê di dema şerabkirin û çêkirinê de hewce ne. Digel vê yekê, α-amylase dikare di hilberandina hilberên starchê de jî were bikar anîn da ku hilber xwedan tevnek çêtir be.
2.Pîşesaziya xwarinê: Di xwedîkirina heywanan de, alpha-amylase dikare li xwarina heywanan were zêdekirin da ku şiyana heywanan a di helandin û kişandina nîskê çêtir bike. Ev karbidestiya karanîna xwarinê çêtir dike û mezinbûn û pêşkeftina heywanan pêşve dike.
3.Biyoderman: Alpha-amylase di warê biyoderman de jî sepanên xwe hene. Ew dikare ji bo hilberîna hin hilberên girîng ên derman, wekî antîbiyotîk, vîtamîn û dermanên enzîmê were bikar anîn. Bi karanîna alpha-amylase ji bo veguheztina substratên taybetî, hilber û paqijiya derman dikare baştir bibe.
4.Pîşesaziya tekstîlê: Di pîşesaziya tekstîlê de, alpha-amylase dikare di pêvajoya pêşdibistanê ya qumaşê de were bikar anîn. Li ser qumaşê lekeyên nîşayê dişikîne, paqijkirinê hêsantir û bi bandortir dike.
5.Parastina jîngehê: α-amylase di warê parastina jîngehê de jî tê bikaranîn. Ew dikare ji bo dermankirina ava bermayî û tîrêjê ya starchê were bikar anîn da ku hilweşandin û rakirina maddeya organîk pêşve bibe.
Berhemên Têkildar:
Fabrîkaya Newgreen jî Enzîmên jêrîn peyda dike:
| Bromelain pola xwarinê | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Protease alkaline pola xwarinê | Proteaza alkaline ≥ 200,000 u/g |
| Papain pola xwarinê | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Laccase pola xwarinê | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| Tîpa APRL ya proteaza asîdê ya pola xwarinê | Acid protease ≥ 150,000 u/g |
| Cellobiase pola xwarinê | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Enzîma dextranê asta xwarinê | Enzîma Dextran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipase pola xwarinê | Lîpaz ≥ 100,000 u/g |
| Proteaza bêalî ya pola xwarinê | Proteaza bêalî ≥ 50,000 u/g |
| glutamine transaminase-pola xwarinê | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| Pectin lyase pola xwarinê | Pektîn lîaz ≥600 u/ml |
| Pectînaza pola xwarinê (avî 60K) | Pektînaz ≥ 60,000 u/ml |
| Katalaza pola xwarinê | Katalaz ≥ 400,000 u/ml |
| Glucose oxidase pola xwarinê | Glucose oxidase ≥ 10,000 u/g |
| alpha-amylase pola xwarinê (li hemberî germên bilind berxwedêr) | Germahiya bilind α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| alpha-amylase pola xwarinê (germahiya navîn) type AAL | Germahiya navîn alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| Decarboxylase alpha-acetyllactate-pola xwarinê | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amylase-pola xwarinê (avî 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| Tîpa β-glucanase BGS ya pola xwarinê | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| Proteaza pola xwarinê (cureya endo-birrîn) | Proteaz (cureyê jêkirî) ≥25u/ml |
| Xylanase XYS-a pola xwarinê | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Xylanase pola xwarinê (asîd 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Tîpa GAL a glukoz amîlaz a asta xwarinê | Enzîma sakkarîker≥260,000 u/ml |
| Pullulanase pola xwarinê (liquid 2000) | Pululanase ≥2000 u/ml |
| Cellulaza pola xwarinê | CMC≥ 11,000 u/g |
jîngeha fabrîkayê
pakêt & teslîmkirina
neqlîye
