Zêdekirina Xwarinê 99% enzîma tannasê toz pola xwarinê CAS 9025-71-2 enzîma tannazê
Danasîna hilberê
Tannas enzîmek e. Di kîmya û biyolojiyê de rolek girîng dilîze. Li jêr hin taybetmendiyên bingehîn ên fîzîkî û kîmyewî yên tannase hene:
1.Substrata reaksiyonê: Tannase bi giranî li ser asîda tannîk û jêderkên wê tevdigere. Ew molekulên asîda tannîk hîdrolîz dike, wan di nav pêkhateyên giraniya molekulê ya jêrîn ên wekî asîda deoksîtannîk, asîda dehîdrojentîsîk û asîda nortannîk de hîdrolîz dike.
2.Şertên reaksiyonê: Çalakiya tannase ji hêla germahî, nirxa pH û giraniya asîda tannîk ve tê bandor kirin. Di bin şert û mercên guncan û pH de, tannase dikare çalakiya enzîmê ya herî baş pêk bîne. Bi gelemperî, çalakiya enzîma tannase herî zêde li dora 50-55 pileya Celsius û pH 4-5 e.
3. Zeviyên serîlêdanê: Tannase bi berfirehî di xwarin, çêrkirin, tekstîl, çerm û pîşesaziyên din de tê bikar anîn. Ew dikare di hilberîna çay, qehwe, bîra, şerab û vexwarinên din de were bikar anîn da ku naveroka tannic acid jê bibe an kêm bike û çêj û tama xweş bike. Digel vê yekê, tanninase di hilberîna rengan û ajanên çermê de, û her weha di çêkirina kozmetîk û hilberên lênihêrîna kesane de tê bikar anîn. Di salên dawî de, tannase ji bo serîlêdanên xwe yên di rêveberiya jîngehê û lêzêdekirina xwarinê de jî lêkolîn û bal kişandiye.
4.Taybetmendiyên enzîmî: Tannas ji çîna hîdrolazan e. Ew dikare girêdana esterî ya di molekulên asîda tannîk de hîdrolîze bike da ku hîdrolîza asîda tannic hilberîne. Reaksiyona katalîtîk a tannase bi gelemperî li gorî kînetîka Michaelis-Menten dimeşe, û rêjeya hîdrolîza wê ya enzîmatîk bi giraniya substratê re têkildar e. Wekî din, tannase xwedan îstîqrara germî ye û dikare di nav rêzek germahiyek diyarkirî de çalakiyek enzîmê bidomîne.
Bi kurtasî, tannase enzîmek e ku di kîmya û biyolojiyê de rolek girîng dilîze. Ew dikare molekulên asîda tannic hîdrolîze bike û gelek karanîna wê heye. Ew di pîşesaziyên xwarin, çêrkirin, tekstîl, çerm û pîşesaziyên din de rolek girîng dilîze. Çalakiya tannase ji hêla germahî, nirxa pH û hûrbûna substratê ve tê bandor kirin, û taybetmendiyên wê yên enzîmatîk jî li gorî qanûnên enzîmatîk ên hevpar in.
Karkirin
Tannase enzîmek e ku wekî tannase jî tê zanîn. Fonksiyona wê ya sereke hîdrolîzkirina asîda tannîk û jêderkên wê di nav hilberên bi giraniya molekularî ya kêm de ye. Fonksiyonên vê enzîmê bi gelemperî di aliyên jêrîn de têne xuyang kirin:
1.Tannên tirş: Tanîn pêkhateyên polîfenolî ne ku bi gelemperî di nebatên ku tama wan a tûj û tal in de têne dîtin. Di hilberîna çay, qehwe, bîr, şerab û vexwarinên din de, tanninase dikare were bikar anîn da ku naveroka tannic acid jê bibe an kêm bike û çêj û tama hilberê baştir bike.
2. Baştirkirina îstîqrara hin xwarinan: Tannên di hin xwarinan de dibe ku bi proteînan re tevbigerin da ku baran an madeyên ewr çêbibin. Tannase vê kompleksa tannin-proteîn dişkîne, aramî û zelaliya xwarinê baştir dike.
3.Pêşvebirina helandinê û vegirtinê: tannin bi xurdemeniyên din ên di xwarinê de, wek proteîn û mîneral, tevdigerin, da ku hejandin û vegirtina wan ji hêla laş ve kêm bikin. Fonksiyona tannase hîdrolîzkirina tannic acid di nav hilberên bi giraniya molekulî ya nizm de ye, kêmkirina tevliheviya bi xurdemeniyên din re, û baştirkirina kargêriya karanîna xurekên di xwarinê de ye.
4.Serlêdan di pîşesazîya tenûrê de: Di pîşesazîya tekstîl û çerm de tannîn di hilberîna boyaxê û amadekariyên çermê de têne bikar anîn. Tannase dikare were bikar anîn da ku asîda tannic a bermayî hilweşîne û bandora jîngehê kêm bike.
Bikaranînî
Tannase enzîmek tannasê ye ku molekulên asîda tannîk hîdrolîz dike û wan di nav pêkhateyên giraniya molekulê ya jêrîn de vediqetîne. Ji ber vê yekê, di pîşesaziyên jêrîn de gelek serîlêdanên wê hene:
1.Pîşesaziya hilberîna xwarinê: Tannase bi berfirehî di hilberîna xwarinê de tê bikar anîn. Ew dikare di hilberîna çay, qehwe, bîr, şerab û vexwarinên din de were bikar anîn da ku naveroka tannic acid kêm bike û çêj û tama xweş bike. Digel vê yekê, ew dikare di hilberîna konserveyan de jî were bikar anîn da ku tanninên di fêkiyan de jê bibe û tevn û tama konserveyan zêde bike.
2.Pîşesaziya amadekirina enzîmê: Tannase bi berfirehî di hilberîna amadekariyên enzîmê de tê bikar anîn. Ew dikare ji bo amadekirina amadekariyên enzîmê yên bi çalakiya detankirinê ve ji bo pêvajoyên boyaxkirin û çermkirinê di pîşesaziyên tekstîl û çerm de were bikar anîn.
3.Pîşesaziya hilberên kozmetîk û lênihêrîna kesane: Tanninase dikare di çêkirina kozmetîk û hilberên lênihêrîna kesane de were bikar anîn da ku aramiya hilberê û tevnûra çêtir çêtir bike. Ew dikare were bikar anîn da ku baran û bêhnên xirab ên ku bi tanninan ve girêdayî ne rakirin û kalîte û kalîteya hilberê çêtir bikin.
Biyoteknolojî: Tannase di biyoteknolojiyê de jî hin serîlêdanên xwe hene. Ew dikare ji bo tespîtkirin û destnîşankirina tannins were bikar anîn, û dikare were bikar anîn ji bo lêkolîna naveroka tannins di xwarin û vexwarinan de û mekanîzmaya metabolê ya tannins di nebatan de.
Berhemên Têkildar:
Fabrîkaya Newgreen jî Enzîmên jêrîn peyda dike:
| Bromelain pola xwarinê | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Protease alkaline pola xwarinê | Proteaza alkaline ≥ 200,000 u/g |
| Papain pola xwarinê | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Laccase pola xwarinê | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| Tîpa APRL ya proteaza asîdê ya pola xwarinê | Acid protease ≥ 150,000 u/g |
| Cellobiase pola xwarinê | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Enzîma dextranê asta xwarinê | Enzîma Dextran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipase pola xwarinê | Lîpaz ≥ 100,000 u/g |
| Proteaza bêalî ya pola xwarinê | Proteaza bêalî ≥ 50,000 u/g |
| glutamine transaminase-pola xwarinê | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| Pectin lyase pola xwarinê | Pektîn lîaz ≥600 u/ml |
| Pectînaza pola xwarinê (avî 60K) | Pektînaz ≥ 60,000 u/ml |
| Katalaza pola xwarinê | Katalaz ≥ 400,000 u/ml |
| Glucose oxidase pola xwarinê | Glucose oxidase ≥ 10,000 u/g |
| alpha-amylase pola xwarinê (li hemberî germên bilind berxwedêr) | Germahiya bilind α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| alpha-amylase pola xwarinê (germahiya navîn) type AAL | Germahiya navîn alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| Decarboxylase alpha-acetyllactate-pola xwarinê | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amylase-pola xwarinê (avî 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| Tîpa β-glucanase BGS ya pola xwarinê | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| Proteaza pola xwarinê (cureya endo-birrîn) | Proteaz (cureyê jêkirî) ≥25u/ml |
| Xylanase XYS-a pola xwarinê | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Xylanase pola xwarinê (asîd 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Tîpa GAL a glukoz amîlaz a asta xwarinê | Enzîma sakkarîker≥260,000 u/ml |
| Pullulanase pola xwarinê (liquid 2000) | Pululanase ≥2000 u/ml |
| Cellulaza pola xwarinê | CMC≥ 11,000 u/g |
| Cellulaza pola xwarinê (pêkhateya tevahî 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Proteaza alkaline ya pola xwarinê (cûreya konsantrekirî ya çalakiya bilind) | Çalakiya proteaza alkaline ≥ 450,000 u/g |
| Glîkoz amylase pola xwarinê (100,000 zexm) | Çalakiya glukoza amylase ≥ 100,000 u/g |
| Protease asîdê pola xwarinê (50,000 zexm) | Çalakiya asîd protease ≥ 50,000 u/g |
| Proteaza bêalî ya pola xwarinê (cûreya konsantrekirî ya çalakiya bilind) | Çalakiya proteazê ya bêalî ≥ 110,000 u/g |
jîngeha fabrîkayê
pakêt & teslîmkirina
neqlîye
