Pêşkêşkirina kargehê Enzîma proteaza bêalî ji bo pîşesaziya tutunê naveroka proteîna cixareya pelê kêm dike
Danasîna hilberê
Proteaza bêalî ji hêla Bacillus subtilis ve bi fermentasyona şilavê ya kûr, ultrafiltration û pêvajoyên din ve tê hilberandin. Ew dikare hîdrolîza proteînê katalîz bike da ku asîdên amînî û peptîdên belaş di asîdek bêalî an qels an jîngeha alkalîn de hilberîne. Ji ber avantajên leza reaksiyona katalîtîk a bilind, şert û mercên sivik û kontrolkirina reaksiyonê ya hêsan, proteaseya bêalî di pîşesaziyê de bi berfirehî tê bikar anîn.
Karkirin
1. Zêdekirina proteazê ji bo hilweşandina proteîna di pelên tûtinê de dikare kalîteya şewitandina titûnê kêm bike, tama tûj, acizker û tama tal kêm bike û pola pelên tûtinê baştir bike.
2.Ew dikare bêhna tûtinê bi bandor dewlemend bike, tevna cixarekêşanê baştir bike, û bîhnfirehiya xwerû ya kok û gaza cûrbecûr kêm bike, da ku guheztina aroma çêtir be, û dikare germahiya dûmanê hevrêz bike, tama kokê kêm bike.
3.Pêkhatina kîmyewî ya navxweyî ya pelên tûtinê lihevhatîtir e û kalîteya hestiyar a pelên tûtinê çêtir dibe.
Rêbaza Serlêdanê
Doza enzîmê: Dozaja pêşniyarkirî ya giştî 0,01-3kg amadekirina enzîmê ji bo her tonek madeyên xav e. Pelên titûnê bi dûman bikin û bikin pelên; bi sepandina mîqdarê, rêjeyek diyarkirî ya çareseriya amadekirina enzîmê hate pîvandin û bi alavên xwarinê yên ku bixwe çêkirî bi rengekî yeksan li ser pelên tûtinê yên ceribandinê hate reşandin. Pelên titûnê ji bo hîdrolîza enzîmatîk di bin şert û mercên ceribandinê yên diyarkirî de ketin jûreyek germahî û nemtiyek domdar.
Pelên tûtinê yên hatî dermankirin di 120 ℃ de neçalak kirin, perçe perçe kirin û dan aliyekî. Ji ber cûdahiya qada serîlêdanê û pêkhatina madeya xav û parametreyên pêvajoyê yên her kargehekê, divê moda lêzêdekirina rastîn û zêdekirina mîqdara vê hilberê bi ceribandinê were destnîşankirin.
Embarkirinî
| Berî çêtirîn | Dema ku wekî pêşniyar tê hilanîn, hilber çêtirîn di nav 12 mehan de ji roja radestkirinê ve tê bikar anîn. |
| Storage li | 0-15℃ |
| Şertên Storage | Pêdivî ye ku ev hilber li cîhek sar û zuwa di konteynerek girtî de were hilanîn, ji însulasyonê, germahiya bilind û şil dûr bigire. Hilber ji bo aramiya çêtirîn hatî çêkirin. Depokirina dirêjkirî an şert û mercên neyînî yên wekî germahiya bilind an şilbûna zêde dibe ku bibe sedema hewcedariya dozek bilind. |
Berhemên Têkildar:
Fabrîkaya Newgreen jî Enzîmên jêrîn peyda dike:
| Bromelain pola xwarinê | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Protease alkaline pola xwarinê | Proteaza alkaline ≥ 200,000 u/g |
| Papain pola xwarinê | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Laccase pola xwarinê | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| Tîpa APRL ya proteaza asîdê ya pola xwarinê | Acid protease ≥ 150,000 u/g |
| Cellobiase pola xwarinê | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Enzîma dextranê asta xwarinê | Enzîma Dextran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipase pola xwarinê | Lîpaz ≥ 100,000 u/g |
| Proteaza bêalî ya pola xwarinê | Proteaza bêalî ≥ 50,000 u/g |
| glutamine transaminase-pola xwarinê | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| Pectin lyase pola xwarinê | Pektîn lîaz ≥600 u/ml |
| Pectînaza pola xwarinê (avî 60K) | Pektînaz ≥ 60,000 u/ml |
| Katalaza pola xwarinê | Katalaz ≥ 400,000 u/ml |
| Glucose oxidase pola xwarinê | Glucose oxidase ≥ 10,000 u/g |
| alpha-amylase pola xwarinê (li hemberî germên bilind berxwedêr) | Germahiya bilind α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| alpha-amylase pola xwarinê (germahiya navîn) type AAL | Germahiya navîn alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| Decarboxylase alpha-acetyllactate-pola xwarinê | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amylase-pola xwarinê (avî 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| Tîpa β-glucanase BGS ya pola xwarinê | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| Proteaza pola xwarinê (cureya endo-birrîn) | Proteaz (cureyê jêkirî) ≥25u/ml |
| Xylanase XYS-a pola xwarinê | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Xylanase pola xwarinê (asîd 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Tîpa GAL a glukoz amîlaz a asta xwarinê | Enzîma sakkarîker≥260,000 u/ml |
| Pullulanase pola xwarinê (liquid 2000) | Pululanase ≥2000 u/ml |
| Cellulaza pola xwarinê | CMC≥ 11,000 u/g |
| Cellulaza pola xwarinê (pêkhateya tevahî 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Proteaza alkaline ya pola xwarinê (cûreya konsantrekirî ya çalakiya bilind) | Çalakiya proteaza alkaline ≥ 450,000 u/g |
| Glîkoz amylase pola xwarinê (100,000 zexm) | Çalakiya glukoza amylase ≥ 100,000 u/g |
| Protease asîdê pola xwarinê (50,000 zexm) | Çalakiya asîd protease ≥ 50,000 u/g |
| Proteaza bêalî ya pola xwarinê (cûreya konsantrekirî ya çalakiya bilind) | Çalakiya proteazê ya bêalî ≥ 110,000 u/g |
jîngeha fabrîkayê
pakêt & teslîmkirina
neqlîye
